Keimbefall minimieren
Kleine Druckstellen und Beschädigungen an Obst und Gemüse sind unvermeidbar und bilden eine Angriffsfläche für Keime, durch die sich Schimmelsporen und verschiedene Bakterien vermehren können. Verderb bleibt oft unentdeckt, da die Ware meist nicht lange im Abpackbetrieb verbleibt. Tatsächlich werden erst die Erwartungen an Haltbarkeit und Produktqualität der Ware beim Verbraucher nicht erfüllt.
Bio Trubo reinigt die Luft von Schimmelsporen und anderen Luftkeimen und schafft so eine sicherere Umgebung und ein geringeres Risiko für Bakterienbefall.
Natürliche Reifung verzögern
Die Haltbarkeit lässt sich aber auch durch die Entfernung von Ethylen-Gas verlängern, das für die vorzeitige Reifung verantwortlich ist. Es löst den Alterungsprozess aus, der zu Verfärbung und weicher Konsistenz führt. Obwohl die Abgabemengen ja nach Ware schwanken, produzieren Obst und Gemüse kontinuierlich Ethylen. Die Faustregel lautet deshalb: Ethylen-Gasreduktion einsetzen wo immer gekühlt wird.
Bio Turbo entzieht der Luft Etyhlen, verzögert die vorläufige Reifung beträchtlich und somit auch das Ablaufdatum von Obst und Gemüse.
Der Beitrag unserer Kunden
Die Systeme sind in unseren Kühlräumen zur Lagerung von Trauben eingesetzt und die Ergebnisse sind gut: Die Früchte bleiben fester und wir konnten auch keine Schäden wie Fäule, Schimmel, Aufplatzen oder braune Strünke feststellen.
Überlegenes Design
Bio Turbo nutzt die Kraft von Ozon – eine bewährte Technik in einer völlig neuen Anwendung.
Bio Turbo Anlagen weltweit
